《茶艺师》云南省国家职业技能等级证书培训报名流程

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

茶艺师资格考试报名条件

（一）茶艺师　国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师　国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师　国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师　国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

茶艺师-职业技能考试练习题

51、(判断题)展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。

参考答案：正确

52、(判断题)日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。

参考答案：错误

53、(判断题)冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。

参考答案：错误

54、(判断题)文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。

参考答案：错误

55、(判断题)意大利喜欢菊花，在茶席插花时可以任意搭配花种。

参考答案：错误

56、(判断题)展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。

参考答案：正确

57、(判断题)茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。

参考答案：正确

58、(判断题)冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。

参考答案：错误

59、(判断题)品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。

参考答案：正确

60、(判断题)白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。

参考答案：错误

61、(判断题)在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。

参考答案：正确

62、(判断题)巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法。

参考答案：正确

63、(判断题)斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。

参考答案：正确

64、(判断题)展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。

参考答案：错误

65、(判断题)英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。

参考答案：错误

66、(判断题)茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。

参考答案：错误

67、(判断题)信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

参考答案：错误

68、(判断题)观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。

参考答案：正确

69、(判断题)认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。

参考答案：正确

70、(判断题)茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。

参考答案：正确

71、(单选题)对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。

A蓝光

B亮度

C光照

D光波

参考答案：C

72、(单选题)Howmucharethey?

ATheyareteacups.

BTheyareteatray.

CTheyarewhite.

DTheyare120yuan.

参考答案：D

73、(单选题)茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种，对茶叶储存极为不利。

A化学反应

B物理反应

C分解反应

D脂质反应

参考答案：A

74、(单选题)擂茶中的“添料”是指将倒进擂钵与基本擂好的配料混合。

A花生

B小米

C芝麻

D糖

参考答案：C

75、(单选题)欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氰戊菊酯仅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）仅0.02（mg/kg）比我国严。

A5倍

B10倍

C15倍

D20倍

参考答案：B

76、(单选题)茶叶审评时，开汤审评的顺序是。

A嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底

B嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底

C看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底

D尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

参考答案：B

77、(单选题)闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是。

A新茶

B窨花茶

C花草茶

D拌花茶

参考答案：D

78、(单选题)意大利忌讳，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A梅花

B牡丹花

C菊花

D兰花

参考答案：C

79、(单选题)波兰人大都饮用茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。

A花茶

B白茶

C绿茶

D红茶

参考答案：D

80、(单选题)当温度气温在以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。

A45℃

B35℃

C30℃

D50℃

参考答案：B

81、(单选题)DoyouhaveDahongpaohere?

AYes，wehave.

BYes，weare.

CNo，wedid.

DNo，wehave.

参考答案：A

82、(单选题)茶树叶片的叶缘离叶基()处没有锯齿。

A1/2

B1/3

C1/4

D1/5

参考答案：B

83、(单选题)茶叶中化学成分含量最多的是。

A茶多酚

B水分

C氨基酸

D咖啡碱

参考答案：B

84、(单选题)熟普洱茶的汤色一般以为佳。

A金黄、明亮

B红浓、明亮

C橙黄、明亮

D深黄、明亮

参考答案：B

85、(单选题)陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有。

A树瘿壶

B南瓜壶

C孟臣壶

D曼生壶

参考答案：B

86、(单选题)不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A甘

B轻

C冽

D重

参考答案：D

87、(单选题)冰茶制作的主要原料。

A茶和橙子

B柠檬和盐

C牛奶和水果

D茶和糖

参考答案：D

88、(单选题)作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行。

A销售策略

B营销方案

C品牌推广

D企业文化

参考答案：A

89、(单选题)当地温低于13℃或高于28℃，茶树。

A生长最适宜

B生长较缓慢

C停止生长

D生长最快

参考答案：B

90、(单选题)《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过。

A0.2mg/kg

B1mg/kg

C10mg/kg

D20mg/kg

参考答案：B

91、(单选题)形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是的品质特点。

A黄山毛峰

B六安瓜片

C君山银针

D滇红工夫茶

参考答案：A

92、(单选题)以茶为图腾的民族中最突出的是，原称“崩龙”。

A白族

B蒙古族

C佤族

D德昂族

参考答案：D

93、(单选题)劳动者享有。

A接受职业技能培训的权利

B不是每个人都有接受职业技能培训的权利

C没有参与职业技能培训的权利

D不能私自参加职业技能培训

参考答案：A

94、(单选题)白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般。

A六分满

B五分满

C八分满

D九分满

参考答案：C

95、(单选题)下列是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。

A缂丝

B鎏金

C镂空

D雕花

参考答案：B

96、(单选题)对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。

A道德价值

B职业价值

C职业道德

D行业规范

参考答案：A

97、(单选题)茶点大致可分为干果类、、糖果类、西点类和中式点心类。

A咸点类

B甜点类

C鲜果类

D果脯类

参考答案：C

98、(单选题)庐山云雾内质的品质特点是。

A香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘

C汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D香气清高、味道甘鲜

参考答案：B

99、(单选题)劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的①申请调解②申请仲裁③提起诉讼

A①②③

B③②①

C①③②

D②①③

参考答案：A

100、(单选题)冲泡调饮红茶的按每位宾客克置于壶中。

A1克

B2克

C3克

D5克

参考答案：B