茶艺师证培训在哪里报名？

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

2025年茶艺师（中级）职业技能考试练习题

51、【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般为宜。（  C  ）

A、五六成满。

B、六七成满。

C、七八成满。

D、八九成满。

52、【单选题】砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。（  C  ）

A、米曲霉

B、镰刀霉

C、黑曲霉

D、冠突曲霉

53、【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，洗杯时用沸开水注入品杯后，用茶夹夹住杯壁，向内摇晃数下，将烫杯水倒入( )。（  D  ）

A、水桶

B、面盆

C、水缸

D、水盂

54、【单选题】依据《建筑施工安全检查标准》，电焊机除应做保护零线、安装漏电保护器外，还应设置（），防止触电事故发生。（  C  ）

A、接地装置

B、零线

C、二次空载降压保护装置

D、绝缘电缆

55、【单选题】紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。（  A  ）

A、供春

B、惠孟臣

C、陈曼生

D、时大彬

56、【单选题】红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。（  B  ）

A、抗辐射

B、抗衰老

C、防血管硬化

D、抗癌

57、【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。（  A  ）

A、炒青绿茶

B、敬亭绿雪

C、天山绿茶

D、石亭绿茶

58、【单选题】茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、'安全 生产模拟考试一点通'花青素和酚酸组成。（  D  ）

A、叶绿素

B、茶黄素

C、茶红素

D、儿茶素

59、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（  C  ）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

60、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（  A  ）

A、5%

B、6%

C、7%

D、4%

61、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。（  C  ）

A、6℃

B、8℃

C、10℃

D、12℃

62、【单选题】茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。（  D  ）

A、早生早采的特性

B、晚生迟采的特性

C、高产和优质的特性

D、性状和特性

63、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5，安全生 产模 拟 考试一点通，之间为最佳。（  D  ）

A、中性

B、酸性

C、偏酸性

D、微酸性

64、【单选题】茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。（  C  ）

A、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

B、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

C、每天负责准备好充足的货品及用品

D、每天负责检查货物是否准备充足

65、【单选题】闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，( )不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（  C  ）

A、工艺技术

B、栽培方法

C、茶树品种

D、采摘方法

66、【单选题】雅志、敬客、行道是的三个主要社会功能。（  A  ）

A、茶文化

B、竹文化

C、石文化

D、砚文化

67、【判断题】pH值是表示溶液的酸碱度。（  √  ）

68、【判断题】《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。（  √  ）

69、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（  √  ）

70、【判断题】世界上第一部茶书的书名是《茶经》。（  √  ）

71、【判断题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、‘安全生产 模拟考 试一 点通‘看人数、看茶叶。（  √  ）

72、【判断题】冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（  √  ）

73、【判断题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/3杯的开水，从左到右依次净杯。（  √  ）

74、【判断题】台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。（  √  ）

75、【判断题】品茶只要从茶的色、香来欣赏。（  ×  ）

76、【判断题】唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（  ×  ）

77、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。（  √  ）

78、【判断题】在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（  √  ）

79、【判断题】守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。（  ×  ）

80、【判断题】将自来水储存在洁净容器中，静置一昼夜，再煮沸泡茶是自来水软化首选的方法。（  √  ）

81、【判断题】小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间。（  √  ）

82、【判断题】时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（  ×  ）

83、【判断题】水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变酸。（  ×  ）

84、【判断题】洞庭碧螺春的外形条索纤细，卷曲如螺。（  √  ）

85、【判断题】清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。（  √  ）

86、【判断题】演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。（  √  ）

87、【判断题】用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（  ×  ）

88、【判断题】由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（  √  ）

89、【判断题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。（  ×  ）

90、【判断题】红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（  √  ）

91、【判断题】花茶冲泡二饮”安全生产模拟 考试一点 通”后，茶碗中留下1/4茶汤，续水两次，再多次仍有余香。（  ×  ）

92、【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（  ×  ）

93、【判断题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可以种植。（  ×  ）

94、【判断题】茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（  √  ）

95、【判断题】茶艺馆经理的职责是核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。（  ×  ）

96、【判断题】茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（  ×  ）

97、【判断题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。（  ×  ）

98、【判断题】软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。（  ×  ）

99、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过50G。（  ×  ）

100、【判断题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。（  √  ）