《茶艺师》云南省国家职业技能等级证书培训报名流程

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

茶艺师资格考试报名条件

（一）茶艺师　国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师　国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师　国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师　国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

茶艺师-职业技能考试练习题

51、(判断题)浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。

参考答案：错误

52、(判断题)PH值0～5的土壤最适合茶树生长。

参考答案：错误

53、(判断题)在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。

参考答案：错误

54、(判断题)茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。

参考答案：错误

55、(判断题)白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。

参考答案：错误

56、(判断题)印度和尼泊尔主要出产红茶。

参考答案：正确

57、(判断题)白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。

参考答案：正确

58、(判断题)英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。

参考答案：错误

59、(判断题)孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。

参考答案：正确

60、(判断题)俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。

参考答案：正确

61、(判断题)安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。

参考答案：错误

62、(判断题)在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。

参考答案：正确

63、(判断题)茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。

参考答案：正确

64、(判断题)白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。

参考答案：正确

65、(判断题)苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。

参考答案：正确

66、(判断题)“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。

参考答案：正确

67、(判断题)通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

参考答案：正确

68、(判断题)小种红茶产于福建省，有正山小种和外山小种之分。

参考答案：正确

69、(判断题)与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。

参考答案：正确

70、(判断题)在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。

参考答案：正确

71、(单选题)节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的特点。

A民俗习惯

B消费群

C消费习惯

D消费心理

参考答案：B

72、(单选题)根据发酵程度分，红茶是属于。

A全发酵

B不发酵

C半发酵

D后发酵

参考答案：A

73、(单选题)温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加倍。

A2-4

B3-5

C3-4

D2-5

参考答案：B

74、(单选题)茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会。

A增进品质

B提高香气

C加速变质

D促进物质转化

参考答案：C

75、(单选题)茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要，在征得客人同意后方可超前走。

A说清原因

B快速闪过

C礼貌道歉

D低头示意

参考答案：C

76、(单选题)陶土茶具最初制作产品是。

A土陶

B硬陶

C釉陶

D彩陶

参考答案：B

77、(单选题)“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为年左右的竹。

A一

B二

C三

D四

参考答案：A

78、(单选题)茶道是以一定的为基调。

A精神内涵

B环境气氛

C思想追求

D哲学美学

参考答案：B

79、(单选题)摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。

A红茶

B绿茶

C白茶

D黄茶

参考答案：B

80、(单选题)茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的完成服务任务。

A职业道德

B服务质量

C职业水平

D服务水平

参考答案：C

81、(单选题)站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持左右的距离。

A1.2m

B2m

C0.5m

D3m

参考答案：A

82、(单选题)宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。

A静省序净

B清心净悟

C静省序默

D吃茶去

参考答案：A

83、(单选题)者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

A和

B融

C睦

D敬

参考答案：B

84、(单选题)六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向、黄、青褐、黑色渐变。

A青绿

B绿黄

C黄绿

D红绿

参考答案：C

85、(单选题)民俗茶艺文化特色主要表现在、道具各具地方特色。

A服饰

B茶叶

C音乐

D表演

参考答案：A

86、(单选题)黄山毛峰外形的品质特点是。

A芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

参考答案：B

87、(单选题)普洱茶品质好的原料一般是选用。

A叶类

B一芽二叶

C芽类

D一芽三叶

参考答案：C

88、(单选题)科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是。

A季节、气候

B个人体质

C人的性格

D茶叶的品质、卫生安全

参考答案：C

89、(单选题)茶叶随着浸泡时间的延长约分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。

A3

B4

C5

D6

参考答案：C

90、(单选题)注目礼和这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。

A点头礼

B伸手礼

C鞠躬礼

D微笑

参考答案：A

91、(单选题)创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。

A蔡襄

B丁谓

C周绛公

D赵汝砺

参考答案：A

92、(单选题)“”是中国茶道的哲学思想核心。

A和

B静

C怡

D真

参考答案：A

93、(单选题)选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。

A女性顾客

B男性顾客

C青年顾客

D老年顾客

参考答案：A

94、(单选题)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的。

A文艺

B技艺

C茶文化

D文明

参考答案：C

95、(单选题)品茗环境主要是营造一种的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。

A清雅、和谐、谦让、友好

B清雅、和睦、礼让、友善

C高雅、和谐、谦逊、友好

D优雅、和睦、谦虚、友善

参考答案：A

96、(单选题)茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加倍。

A3—5

B2—3

C1—2

D1

参考答案：A

97、(单选题)客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的。

A对面

B右侧

C旁边

D左侧

参考答案：B

98、(单选题)“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人以示欢迎。

A三点头

B三鞠躬

C三叩首

D三道谢

参考答案：B

99、(单选题)在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，。

A美观

B合理

C方便操作

D凸显个性

参考答案：C

100、(单选题)店长要负责管理专柜的，监督考核员工的工作表现。

A日常工作

B重要工作

C量化考评

D一切工作

参考答案：A