《茶艺师》云南省国家职业技能等级证书培训报名流程

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

茶艺师资格考试报名条件

（一）茶艺师　国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师　国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师　国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师　国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

茶艺师-职业技能考试练习题

1、(判断题)“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。

参考答案：正确

2、(判断题)中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。

参考答案：正确

3、(判断题)夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。

参考答案：正确

4、(判断题)土耳其人喜欢喝黑茶。

参考答案：错误

5、(判断题)宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。

参考答案：正确

6、(判断题)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。

参考答案：正确

7、(判断题)文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。

参考答案：正确

8、(判断题)现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。

参考答案：正确

9、(判断题)茶馆工作间的设计，一般设在堂口中间部位，但要离门口近一点，工作间应有一扇门直接通室外。

参考答案：错误

10、(判断题)预包装食品标签通则是GB7718-2011。

参考答案：正确

11、(判断题)掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。

参考答案：正确

12、(判断题)水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。

参考答案：错误

13、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。

参考答案：错误

14、(判断题)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。

参考答案：错误

15、(判断题)鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。

参考答案：正确

16、(判断题)唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。

参考答案：正确

17、(判断题)《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。

参考答案：正确

18、(判断题)陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。

参考答案：正确

19、(判断题)职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。

参考答案：正确

20、(判断题)一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。

参考答案：错误

21、(判断题)孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。

参考答案：正确

22、(判断题)红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“redTea”。

参考答案：错误

23、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。

参考答案：正确

24、(判断题)宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。

参考答案：正确

25、(判断题)违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。

参考答案：错误

26、(判断题)唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。

参考答案：错误

27、(判断题)安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。

参考答案：错误

28、(判断题)冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。

参考答案：错误

29、(判断题)中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。

参考答案：正确

30、(判断题)送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。

参考答案：错误

31、(判断题)如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。

参考答案：正确

32、(判断题)绿茶是最早出现的茶类。

参考答案：正确

33、(判断题)制作黄茶的原料是单芽。

参考答案：错误

34、(判断题)时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。

参考答案：错误

35、(判断题)茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。

参考答案：正确

36、(判断题)在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。

参考答案：错误

37、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。

参考答案：正确

38、(判断题)衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。

参考答案：错误

39、(判断题)英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。

参考答案：正确

40、(判断题)藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。

参考答案：错误

41、(判断题)武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。

参考答案：正确

42、(判断题)世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。

参考答案：错误

43、(判断题)茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。

参考答案：错误

44、(判断题)康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。

参考答案：错误

45、(判断题)制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。

参考答案：正确

46、(判断题)茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。

参考答案：错误

47、(判断题)明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。

参考答案：正确

48、(判断题)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。

参考答案：正确

49、(判断题)六安瓜片宜选用上投法。

参考答案：错误

50、(判断题)水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。

参考答案：正确