《茶艺师》云南省国家职业技能等级证书培训报名流程

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

茶艺师资格考试报名条件

（一）茶艺师　国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师　国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师　国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师　国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

茶艺师-职业技能考试练习题

1、(判断题)宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶道。

参考答案：正确

2、(判断题)“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。

参考答案：错误

3、(判断题)孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。

参考答案：正确

4、(判断题)PH值0～5的土壤最适合茶树生长。

参考答案：错误

5、(判断题)武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。

参考答案：正确

6、(判断题)长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。

参考答案：错误

7、(判断题)“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。

参考答案：正确

8、(判断题)夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。

参考答案：正确

9、(判断题)茶艺服务人员在客人面前，要侧面面对客人，以示尊敬。

参考答案：错误

10、(判断题)玉泉位于北京颐农园以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。

参考答案：正确

11、(判断题)茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范，防止差错。

参考答案：错误

12、(判断题)以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。

参考答案：错误

13、(判断题)从六大茶类的演变时间看，青茶是最晚出现的。

参考答案：正确

14、(判断题)灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。

参考答案：正确

15、(判断题)劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申请调解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。

参考答案：正确

16、(判断题)冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。

参考答案：错误

17、(判断题)泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。

参考答案：正确

18、(判断题)从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。

参考答案：错误

19、(判断题)英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。

参考答案：正确

20、(判断题)冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗。

参考答案：正确

21、(判断题)经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。

参考答案：错误

22、(判断题)送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。

参考答案：错误

23、(判断题)相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。

参考答案：错误

24、(判断题)茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。

参考答案：错误

25、(判断题)茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。

参考答案：正确

26、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。

参考答案：错误

27、(判断题)万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。

参考答案：正确

28、(判断题)清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。

参考答案：正确

29、(判断题)数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。

参考答案：正确

30、(判断题)苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。

参考答案：正确

31、(判断题)茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。

参考答案：正确

32、(判断题)中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。

参考答案：正确

33、(判断题)唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。

参考答案：正确

34、(判断题)山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。

参考答案：正确

35、(判断题)藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。

参考答案：错误

36、(判断题)品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。

参考答案：错误

37、(判断题)广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。

参考答案：正确

38、(判断题)茶树叶片的叶缘有锯齿。

参考答案：正确

39、(判断题)康王谷又名庐山垅，位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西，是一条长达7km狭长谷地，垅中涧流清澈见底。

参考答案：正确

40、(判断题)根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。

参考答案：错误

41、(判断题)政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。

参考答案：正确

42、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

参考答案：正确

43、(判断题)洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。

参考答案：正确

44、(判断题)掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。

参考答案：正确

45、(判断题)白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。

参考答案：错误

46、(判断题)泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。

参考答案：正确

47、(判断题)我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。

参考答案：正确

48、(判断题)茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。

参考答案：正确

49、(判断题)斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。

参考答案：正确

50、(判断题)特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。

参考答案：正确