《茶艺师》云南省国家职业技能等级证书培训报名流程

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

茶艺师资格考试报名条件

（一）茶艺师　国家资格五级：1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师　国家资格四级：1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师　国家资格三级：1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师　国家资格二级：1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

茶艺师-职业技能考试练习题

1、(判断题)调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。

参考答案：正确

2、(判断题)茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。

参考答案：正确

3、(判断题)展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。

参考答案：正确

4、(判断题)展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。

参考答案：正确

5、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科学的方法，协助挑选、补充说明等。

参考答案：正确

6、(判断题)现代日本茶道，标准的茶室面积为六张半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。

参考答案：错误

7、(判断题)茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，让顾客自然而然地决断，千万不要强拉硬卖。

参考答案：正确

8、(判断题)饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。

参考答案：正确

9、(判断题)我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。

参考答案：正确

10、(判断题)在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。

参考答案：正确

11、(判断题)泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。

参考答案：错误

12、(判断题)开发茶文化旅游，应着重保护当地的人文景观，并结合当地的民风民俗，开发出特色旅游路线。

参考答案：正确

13、(判断题)窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。

参考答案：正确

14、(判断题)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。

参考答案：错误

15、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。

参考答案：错误

16、(判断题)泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。

参考答案：正确

17、(判断题)调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。

参考答案：错误

18、(判断题)白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。

参考答案：错误

19、(判断题)趵突泉得名“天下第一泉”，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。

参考答案：正确

20、(判断题)原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。

参考答案：正确

21、(判断题)茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。

参考答案：错误

22、(判断题)品饮绿茶可补充丰富的维生素C，具有较强的收敛性、刺激性较强，不适合胃冷人士品饮。

参考答案：正确

23、(判断题)韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。

参考答案：正确

24、(判断题)茶叶标准中代码为DB的是企业标准。

参考答案：错误

25、(判断题)宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。

参考答案：错误

26、(判断题)茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。

参考答案：正确

27、(判断题)斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。

参考答案：正确

28、(判断题)黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。

参考答案：错误

29、(判断题)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”。

参考答案：正确

30、(判断题)茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用和饮用。

参考答案：正确

31、(判断题)茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

参考答案：错误

32、(判断题)对于台、港、澳同胞礼仪接待时，过年可以说“恭喜发财”“万事如意”。

参考答案：正确

33、(判断题)茶树生长最高临界温度为45℃。

参考答案：正确

34、(判断题)罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。

参考答案：正确

35、(判断题)茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。

参考答案：正确

36、(判断题)“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。

参考答案：正确

37、(判断题)茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。

参考答案：错误

38、(判断题)展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控，合理安排就可以。

参考答案：错误

39、(判断题)品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

参考答案：正确

40、(判断题)日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的时间早晚。

参考答案：错误

41、(判断题)茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。

参考答案：正确

42、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。

参考答案：正确

43、(判断题)对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。

参考答案：正确

44、(判断题)当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。

参考答案：正确

45、(判断题)茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。

参考答案：错误

46、(判断题)陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。

参考答案：正确

47、(判断题)茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。

参考答案：正确

48、(判断题)历史上第一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。

参考答案：错误

49、(判断题)形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。

参考答案：正确

50、(判断题)武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。

参考答案：正确